Definición y clases de caprinos

Como su nombre lo indica la producción ovina y caprina es tanto el cuidado como el  aprovechamiento del animal   en este caso ovejas y cabras en las cuales podemos explotar carne leche y lana.


Caprinos: son rumiantes de la familia de los bóvidos, con cuernos  generalmente los del macho mas grandes y retorcidos que las hembras .pertenecen a los géneros ovis, los carneros; capra; Hemitagro, las cabras; y otros  menos importantes

Se estima que hay 60 razas de cabras reconocidas en el mundo, para poder distinguir razas es importante fijarse en características físicas como:

• inclinación y apariencia de las orejas
• pelaje
• existencia de cuernos

1). La Mancha : Su origen es de Córdoba España,

normalmente sus orejas son reducidas y miden por lo menos una pulgada,

pueden tener cuernos curvos rectos y cóncavos generalmente su pelaje es de color café claro, el peso en hembras adultas es de un promedio de 55 kg y los machos de unos 70 kg, su producción de leche diaria esta entre 2 .2 Lt y anual entre 600 a 700 Lt, su periodo de lactancia es de 305 días, son de clima templado y es considerada en las razas lecheras

  

2).Saanen: Son de valles de Saanen y Simmental en suiza, sus orejas son cortas puntiagudas                                 hacia adelante, por lo general no tiene cuernos, su color es blanco  cremoso con manchas negras en la nariz, el peso promedio en hembras adultas es de 50 Kg y en machos de 75 Kg , su producción de leche diaria es de 4.o Lt y anualmente entre 700 y 900 Lt, su periodo de lactancia es de 250 días es una raza lechera y  vive en climas sub-tropicales o fríos

3). Boer:   Se origino es la parte semiarida del norte de Sudáfrica  , sus orejas son caídas de tamaño medio con presencia de cuerno redondo  hacia atrás y convexo son de color negro u rojizo oscuro en la cabeza,su peso en hembras adultas esta entre 80 a 90 Kg y en machos adultos entre 90 a 120 Kg tienen una producción diaria de leche en tre 1.2 a 1.8 Lt    su periodo de lactancia es de 120 días esta entre razas productoras de carne y se adaptan en climas  semi -trópicos o áridos                                                                                                 

Angora: Su origen es de Asia Central en el distrito de Ankara, sus orejas son de tamaño medio semipendulozas tienen cuernos que suele torcerse hacia los lados son rectos ligeramente cóncavos,son de color blanco plateado o amarillo, Las hembras pueden pesar entre 54 y 60 Kg y los machos entre 60 y 65 Kg. Su producción de leche es de 1 Lt diario al año 50 Lt su periodo de lactancia es de 100 días , es una raza productora de pelo y suelen habitar en climas secos templados o secos fríos 

raza angora

4)  Toggenburg:  Su origen es del Valle de Toggerburg en Suiza, tiene orejas pequeñas y erguidas , no tiene cuernos solo dos mamellas en el cuello, su color varia entre chocolate oscuro y café claro, el peso de una hembra adulta es de 50 Kg y en un macho adulto es de 70Kg,  su producción de leche es de 2 Lt diarios su periodo de lactancia es entre 250 días a 310 días es una raza lechera  y normalmente habita en climas fríos